Der Apfel – Produkte aus Äpfeln

Der Apfel und was man aus ihm machen kann. Das ist Bauer Zielke. Bauer Zielke ist Besitzer einer kleinen Apfelplantage. Jetzt, im Spätsommer, hat Bauer Zielke alle Hände voll zu tun. Er muss seine Äpfel ernten und möglichst schnell verarbeiten. Einen Teil seiner Äpfel bringt Bauer Zielke deshalb zu Herrn Blaschke ins Nachbardorf. Herr Blaschke betreibt eine Mosterei, das heißt, er stellt Säfte her. Das macht er mit diesen beiden Maschinen hier. Die erste Maschine wäscht die Äpfel, zerkleinert sie und presst sie aus. Die zweite Maschine erhitzt den frisch gepressten Apfelsaft, dadurch wird er haltbar gemacht. Einen anderen Teil seiner Äpfel bringt Bauer Zielke zu Frau Mettke. Frau Mettke ist Leiterin einer kleinen Marmeladenfabrik. In ihrer Versuchsküche probiert sie gerade eine neue Sorte aus: Apfel-Zitrone-Zimt-Marmelade. Zucker, Zimt und Zitrone hat Frau Mettke schon vorbereitet, fehlen nur noch die Äpfel. Gewaschen, entkernt und kleingeschnitten gibt Frau Mettke sie zu den anderen Zutaten in den Topf. Aufkochen, immer mal wieder umrühren, fertig. Sobald die Marmelade fest wird, füllt Frau Mettke sie in Gläser ab. Bauer Zielkes letzte Äpfel gehen an Herrn Welke. Herr Welke betreibt eine Firma, die Trockenobst herstellt. Die meiste Arbeit leistet dabei dieser Ofen hier. In Scheiben geschnitten schiebt Herr Welke seine Äpfel hinein. Tür schließen, Ofen leicht anheizen, abwarten. Zwei Tage später sind die Apfelringe fertig. Bauer Zielke hat es geschafft: All seine Äpfel sind geerntet und verarbeitet. Fast alle Äpfel. Die letzten pflücken gerade seine Kinder, weil sie einen Kuchen backen wollen. Auch eine Art, Äpfel zu verarbeiten.